الكثير من الأسر العربية تحب وجبة مطبق بالبيض والجبن وفي تقريرنا التالي سنذكر لكم المقادير، وكيفية التحضير لهذه الأكلة الجميلة.
المقادير:
- كوبين من الدقيق
- ملعقتان كبيرتان زيت
- رشة ملح
- نصف ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
- كوب ونصف ماء حسب الحاجة
- بيضتان.
- جبن مبشور.
طريقة تحضير مطبق بالبيض والجبن
- نقوم في وعاء عميق بنخل الدقيق ( الطحين) ونضيف إليه الملح، والبيكينغ باودر ونخلط المكونات الجافة خلطًا جيدًا.
- وفي وعاء اخر نخلط الماء والبيض والزيت جيدا ونضيف خليط الطحين على دفعات إلى أن يتشكل لدينا عجين نقوم بتقسيمه إلى أقسام ونتركه ليرتاح لمدة ساعة تقريبًا.
- وتكون العجينة ارتاحت، بعد ذلك ندهن الطاولة بالزيت ونمد المجينة على شكل مربع أو دائرة، ونجعلها رقيقة ثم بعد ذلك نضيف حبة بيض ورشة جبن مبشور على البيض، وتسكر على شكل مربع إلى ان تنتهي كمية العجين.
- بعد ذلك يتم ادخاله الفرن مع رش صينية بالزيت، أو على صاج حامي مدهون زيت، وتقلب على الجهتين للاستواء وتقدم بألف صحة.
