نسمع كثيرًا عن نبات الشوفان وفوائده العلاجية ولكننا لا نعرف تفاصيل كثيرة عنه وفي مقالتنا التالية سنتطرق إلى بعض المعلومات الهامة عن هذه النبتة الهامة جدًا والمفيدة لجسم الإنسان، فالشوفان نبات يشبه نبات الشعير في شكله وكذلك نبات الحنطة وحجمه متوسط بين حجم الاثنين، ونظرًا لاحتواء بذور الكتان على الكثير من الفيتامينات الهامة للجسم فقد أصبح مهم جدًا في انتاج مجموعة من المستحضرات.
أماكن زراعة الشوفان
- شمال غرب القارة الأوروبية.
- تركيا.
- بلاد الشام نظرا لاحتياجه لمناخ رطب وبارد وكمية من الماء كبيرة أثناء نموه في الأرض.
فوائد الشوفان للإنسان
الشوفان يدخل في صناعات الكثير من الأغذية الغير غالية الثمن وفي نفس الوقت المغذية لجسم الانسان لذلك فهو يحقق المعادلة الصعبة خاصة في طعام الأطفال، وكذلك مع الأشخاص الذين يسيرون على أنظمة تخسيس منخفضة السعرات.
الشوفان يحتوي على فيتامين ب1 والعديد من المواد المغذية مثل الحديد والفسفور، والطاقة التي تنتج عنه تساوي طاقة القمح أو أكثر.
يستخدم الشوفان في انتاج مادة الفيروروفورال التي تقوم بتنقية الاملاح الموجودة في زيوت الأطعمة النباتية.
ما هي فوائد لب الشوفان ؟
لب الشوفان يحتوي على نسبة جيدة من الدهن النباتي والبروتين وهي تشبه الأحماض الأمينية مثل الاليسين والأرجنين والتربتوفان، وكلها مواد تساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم ما يخفض من الأمراض التي قد تصاب بها الشرايين والقلب.
يعمل لب الشوفان على تحقيق التالي:
- خفض الكوليسترول في الدم.
- تنظيم عملية الهضم.
- التخفيف من الأمراض المعوية.
- علاج الإمساك والتعنية.
- يحافظ على الوزن الصحي لأنه يمنح الإنسان الشعور بالشبع السريع.
- بذور ولب الشوفان يساعدان على تحسين الحالة المزاجية للانسان وعلاج بعض الأمراض ( لا يغني عن استشارة الطبيب) مثل الحزن والاكتئاب والاضطرابات العصبية والقلق.
- واقي من السرطان لأنه يحتوي على العديد من الألياف وكثير من المواد المضادة له.
استخدامات بذور الشوفان
- بذور الشوفان تستخدم كطعام للحيوانات والطيور، والأحصنة والدواجن.
- يستخدم في صناعة الخبز والرقائق الريجيم.
