الحنيني هي عبارة عن حلوى مشهورة في المملكة العربية السعودية يقومون بعملها في حفلات الخطوبة، والأفراح والمناسبات السعيدة وتشتهر في منطقة نجد والإحساء حيث يتم تناولها في تلك المناطق كوجبات حلوة بدون أي مناسبات، وهي تتكلون من التمر بدون نوى، والسمن أو الزبدة السايحة، والليمون، والماء المغلي ويضاف إليها مكونات أخرى حسب الذوق الخاص بمن يتناولها، ولها فوائد متعددة جدًا نظرًا للقيمة الغذائية للتمر فهو المكون الأساسي لهذه الحلوة الشهية التي يحبها الصغير والكبير في المملكة العربية السعودية.
وصفة عمل الحنيني ببساطة
المكونات:
- عشرون حبة تمر سكري بدون نوى، و ثمانية خبز ونخالة، نصف كيلو ليمون سائل، وبصلة، وقليل من الزبدة أو الزيت، ورشة كركم.
طريقة تحضير الحنيني
- قومي بتفتيت الخبز في الإناء.
- يتم تقطيع البصلة إلى قطع صغيرة جدًا ويتم تحميصه بالزيت الموضوع في الاناء على النار حتى يلين قوامه.
- أضف الخبز إلى البصل المبشور وأضف الليمون والكركم وقم بتهدئة النار الخاصة بالتسوية.
- أضف التمر بصورة تدريجية حتى نهاية الكمية وعلى نار هادئة واتركه لمدة ثمانية دقائق تقريبًا، حتى يمتزج الخليط.
- يقدم بارد وساخن وبالهناء والشفاء.
فوائد وجبة الحنيني على الصحة:
- مقوي عام للجسم.
- مفيد في الصحة الجنسية.
- يواجه مرض فقر الدم نظرًا للفيتامينات التي يحتوي عليها التمر.
- يقي من الأزمات القلبية.
- يحتوي على سعرات حرارية عالية جدًا.
- يساعد على تنظيم عملية الهضم.
