يحب أفراد العائلة وجبة كرات البطاطس بالدجاج وذلك لأنها تحتوي على الكثير من البروتينات والكربوهيدرات المهمة للانسان واليوم سنقدم لكم طريقة عمل كرات البطاطس بالدجاج.

مكونات وجبة كرات البطاطس بالدجاج

• كيلو ونصف بطاطس مسلوقة.
• 2 ملعقة كبيرة جبنة موزريلا.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
• 1 ملعقة صغيرة كمون.
• 2 ملعقة كبيرة من الحليب.

طريقة التحضير:

• يتم مزج كل ذلك ويتم تركه ونتجه إلى الجزء الثاني من الوجبة وهي طبقة الدجاج والخضار.

تحضير طبقة الدجاج والخضار

لتحضير طبقة الدجاج والخضار :

1. نضع قليل من الزيت النباتي ويتم تسخينه.
2. ويتم وضع بصلتين مفرومتين، و 3 فصوص ثوم مهرووسة عليهم.
3. ويتم وضع 750 جرام من صدور الدجاج المقطعة قطع صغيرة ويترك على النار خمس دقائق.
4. ثم يضاف عليه نصف حبة من كل من الفلفل الأحمر والأخضر وجزر وبازلاء ويقلب جيدًا.
5. ونتركهم على نار هادئة خمسة دقائق ونضع ثمرتين طماطم مفرومة، ونضيف ملعقتين كبيرتين صويا الصوص.

وبالنسبة للتوابل:

1. توضع ملعقة صغيرة توابل دجاج، وملعقة صغيرة كاري، وملعقة صغيرة ملح، ونصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
2. ثم يتم التقليب جيدًا. ويترج قليلا حتى تنضج المكونات جيدًا ثم نطفيء النار.

طريقة تحضير كرات البطاطس بالدجاج

• بعد وضع طبقة الدجاج والخضار في الصحن الكبير يتم تشكيل كرات صغيرة من البطاطس ويتم صفها فوق طبقة الدجاج والخضار.

لتحضير طبقة البشاميل

1. نضع على النار ملعقتين كبيرتين زبدة و2 ملعقة كبيرة دقيق، ونقلب جيدًا حتى يمتزج الدقيق مع الزبدة.
2. ثم نضيف 2 كوب حليب بالتدريج ونخفق ونحرك باستمرار.
3. ونضع ملعقة صغيرة ملح ورشة فلفل أسود ونستمر بالتحريك، وحينما يبدأ بالغليان نستمر بالتحريك لـ 2-3 دقائق ثم نطفيء النار.
4. بعد ذلك، نقوم بصب البشاميل على كرات البطاطس الموضوعة على طبقة الدجاج والخضار ثم نضع طبقة من جبنة الموزريلا.
5. ثم تدخل الفرن على درجة متوسطة النار من أسفل لمدة ربع ساعة ثم يحمر سطحها.

دنيا موسى:

قراءة كُل مقالات الكاتب